说起脱发，都是四十多岁男人的伤心事，流行病学调查发现：患者脱发更年轻化，中青年男人成为脱发人群中的“主力军”。巨大的社会竞争压力，精神持续紧张，长期熬夜、精神紧张、嗜食辛辣、染发等生活方式，都会严重损害着头发的健康。
中年人大多数会出现头发稀疏，甚至秃顶，主要反应的是肾气不足——肾虚问题，中医认为，发为肾之华，是肾的外在表现，一头乌黑有光泽的头发，说明肾气很足，肾又为先天之本，可以温煦其他脏腑经络，所以小孩子的发质很好，很有光泽，没有看到头皮屑的问题。此外，脾是运化精微营养物质，是滋润头发的重要脏器，也为后天之本，发生脾虚，头发枯黄，没有光泽，易断裂、掉发等。
对于中年脱发者来说，除了改善生活方式和减轻压力外，通过食疗来补养肾虚和脾虚是个简单不错的方法：
牡蛎煎蛋：取去壳牡蛎50克，鸡蛋1个。将鸡蛋打入碗内，放入牡蛎、葱花、花椒粉、盐，搅拌均匀。在锅里倒入适量植物油，待油烧至六成热，倒入牡蛎鸡蛋液，煎至两面呈金黄色即可食用。具有防脱发，使头发光泽、富含弹性的功效。
黑木耳蒸蛋：取黑木耳150克，鸡蛋100克，枸杞子10克。将鸡蛋打散，加入少量清水、盐继续搅拌。黑木耳洗净后切成小碎末，倒入蛋液中搅拌，然后撒上葱花、枸杞子，淋入香油。待蒸锅水烧沸腾之后再把碗加盖放入蒸锅蒸。沸水大火蒸七分钟左右即可。此方可补肾、乌发。
此外，中年脱发的男人还要多食蛋白质高、维生素丰富的食物，如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制类、海产类、新鲜的蔬菜、水果。
油性分泌多者多食一些粗纤维食品与杂粮。平时常食山楂、草莓之类，对控制头发的油腻感颇多裨益。应限制脂肪饮食的摄入，如肥肉、猪油、动物内脏等，并须少吃糖类食物，勿进浓茶，不吃辣椒、生大蒜等刺激性食物。常食用丰富的维生素A食物如胡萝卜、菠菜、小油菜、韭菜、芹菜、苋菜、杏等，对脂溢性脱发起到一定的效果。
常食用丰富的维生素B6和维生素E的食物，如马铃薯、蚕豆、青鱼、橘子、黑芝麻、鲜莴苣、卷心菜等等，可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，对毛发再生有一定作用。
