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健康吃肉,各取所需
发布时间:2014-12-30 10:48:08   来源:   评论:0 点击:

  身体虚弱吃牛肉
  
  凡是身体虚弱而智力衰退着,吃牛肉最为适宜,牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高身体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别有用。但是牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化能力弱的人不易多吃。
  
  壮阳补虚吃羊肉
  
  羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益,还能益肾壮阳、补虚抗寒,强健身体,是冬令时节的滋养食疗珍品。需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜,阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
  
  想补铁吃猪肉
  
  猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病。蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血,瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃素菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
  
  畏怕寒冷吃鸡肉
  
  这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都是鸡皮,每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。
  
  补微量元素吃鱼虾
  
  鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、镍、锌、碘、氯、硫等都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富营养物质,但是不宜多吃,受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。
  
  

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